蚬子炖茄子的做法

1.配料备好。

2.蚬子洗好备用，要多洗几遍。

3.茄子洗好。

4.手掰块。

5.热锅倒油，油热放入猪肉炒会在放入大蒜。

6.放入茄子炒几下放入酱翻炒。

7.茄子炒软放入葱花。

8.茄子熟后放入蚬子在放入盐巴，翻炒几下，关火，盖上盖子闷上。因为这样蚬子熟后不会老。

9.忘记照好了的照片，蚬子的壳是张开的。蚬子肉很鲜嫩的。